Kategoria: Uutiset

Tampere Wine Fest järjestetään tänäkin vuonna vaikka astetta hillitymmin pienimuotoisempana kuin aikaisempina vuosina. Pitäen tilaisuuden pienempänä ja rajallisena vieraiden määrän suhteen haluamme taata yleisölle turvallisen ja mukavia hetkiä täynnä olevan mahdollisuuden päästä tutustumaan erityisesti uusiin viineihin viinintekijöiden ja tilallisten kertomusten saattelemana luoden uusia viinituttavuuksia.

Tänä vuonna tarjoamme maisteltavaksi parisen sataa erilaista viiniä ainakin 16 eri maasta, joten todella runsas kattaus on tarjolla normaalista poikkeavasta pienemmästä skaalasta huolimatta! Viinintuottajamaiden edustajina saapuvat myös suurlähettiläät ja lähetystöjen edustajat, jotka tuovat Tampere Wine Festeillä esille omia viinejään sekä myös muita maille ominaisia, kenties vielä sinulle tuntemattomia tuotteita ja palveluita, jotka eivät ole rypäleistä. Ensi kertaa paikalle saapuvat ainakin Etelä-Korean ja Vietnamin lähetystöt.

Poikkeuksellisesti tänä vuonna rajaamme sisäänpääsyn ja vierasmäärät. Tämä tarkoittaa sitä, että etukäteen hankittavat liput oikeuttavat sisäänpääsyyn perjantaina (21.08.2020) tai lauantaina (22.08.2020) siten, että kaikilla on aikaa maistella ja tutustua haluamiinsa viineihin 3 tunnin ajan seuraavanlaisella aikataulutuksella valitsemanaan ajankohtana: 12-15, 15-18, 18-21.

Tämän lisäksi tänä vuonna molempina iltoina on mahdollista osallistua myös Winebridge ravintolan ja viinibistron viinipäivälliselle, jotka katetaan klo 18 alkaen. Näistä tietoa enemmän Winebridgen kanavilla (Facebook ja Instagram) ja myöhemmin täällä.

Lämpimästi tervetuloa tekemään uusia tuttavuuksia viinin ääreltä!

Lisätietoa löytyy täältä.

Viinitimo/Timo Jokinen

Kevät näkyy jo katukuvassa ja samoin tulevan viikonlopun tapahtuma.

Timo Jokisen järjestämä Tampere Wine Fest tuo saman katon alle yli 300 viiniä, 10 eri maasta. Timon yli 30 vuoden ammattitaidolla höystetty tapahtuma on täydellinen menovinkki kaikille viiniharrastajille, viinistä pitäville ja siitä kiinnostuneille.

Tampere Wine Fest 27.4. – 28.4. Olympia korttelissa, tarkemmat tiedot löydät etusivultamme.

Lämpimästi tervetuloa!

Perjantaina 27.4. Vinoteekissa Toskanan maakunnan erityisosaaja paikalla.

Fred Nijhuis opastaa ja maistattaa kuuden eri viinitilan tuotteita, kolmea eri laatuluokkaa Chianti Classico alueelta.

Erinomainen tilaisuus ensinnäkin maistaa tuotteita seuraavilta tuottajilta: Monteraponi, Querciabella, Badia e Coltibuono, Castello di Monsanto, Castellare di Castellina, Fontodi sekä Le Miccine. Tilaisuudessa verrataan Annata, Riserva sekä Gran Selezione laatuja.

Fred on kävelevä tietokirja mitä tulee Chianti alueen viineihin. Erinomainen tilaisuus kuulla hänen tarinaansa sekä oppia uutta Toskanan maakunnan upeista viineistä.

Perjantaina 27.4. kello 16 ja paikkana Tampereen Vinoteque. Nyt kannattaa varata paikka www.tamperewinefest.com.

Saksalaisten viinien asiantuntija Pentti Nikula

Erinomainen tilaisuus tutustua saksalaisten viinien laatuluokituksiin. Kahden saksalaisen rypälelajikkeen Rieslingin ja Spätburgunderin myötä asiantuntijamme Pentti Nikula perehdyttää läsnäolijat etenkin VDP luokituksen ja VDP Grosses Gewächs-luokituksen eroihin.

Erinomainen mahdollisuus saada viimeistä tietoa saksalaisista raikkaista ja maukkaista huippuviineistä. Lauantaina 28.4. kello 14 ja paikkana Tampereen Vinoteque.

Nyt kannattaa varata paikka www.tamperewinefest.com.

Tampere Wine Fest on loistava tilaisuus verkostoitua eri maiden viinintuottajien ja alan ammattilaisten kanssa, sekä kartoittaa omaa viinitietämystä. Verkostoituminen on tärkeä osa ravintola-alaa, joten liikaa hyviä kontakteja ei voi luoda.

Erilaiset projektit kuuluvat osaksi TAMK:n restonomien koulutusohjelmaa. Yritysten on mahdollista tarjota opiskelijoille kehittämistehtäviä ja projekteja, joiden kautta opiskelijat saavat uudenlaisia haasteita sekä vastaavasti yritykset ratkaisuja ja erilaisia näkökulmia opiskelijoiden myötä. Tampere Wine Fest on yksi esimerkki tämänkaltaisista yhteistyöprojekteista.

***

Tampere Wine Fest is a great opportunity to network with wine producers and professionals from different countries, as well as to grow their own wine knowledge. Networking is an important part of the restaurant industry, so too many good contacts can’t be created.

Various projects are part of the Tampere University of Applied Sciences (TAMK) degree of hospitality management. It is possible for companies to offer students development tasks and projects through which students get new challenges and, similarly, companies solutions and different perspectives with students. Tampere Wine Fest is one example of such co-operative projects.

Tampereen Vinoteque tai suomalaisittain Vinoteekki on Tampere Wine Fest viininmaistamistilaisuuksien yksi pitopaikka. Perjantaina ja lauantaina huhtikuun lopussa halukkailla mahdollisuus tutustua ainutlaatuiseen viinikellariin joka on toiminut Tampereella jo lähes kaksikymmentä vuotta. Vinoteekki on mainio paikka juhliin, koulutuksiin, kokouksiin.

Lisätietoa www.vinoteekki.com sivustolta.

Viinintekijä päivälliset – Winemaker´s Dinner tilaisuudet Tampereella 27.-28.4.

Nyt kannattaa varata pöytä hyvien ystävien kanssa, sillä kuhunkin tilaisuuteen on hyvin rajallinen määrä paikkoja.

TAMK:n palveluliiketoiminnan opiskelijaryhmä 15Resto on mukana järjestämässä Tampere Wine Fest 2018 -tapahtumaa.
Luvassa lisää tietoa tulevista restonomeista ja heidän osallisuudestaan tapahtuman järjestämisessä.

Uusi viinibistro Tampereelle – Winebridgen vetäjinä maailmankuulu viinikonkari ja kokki

Joku saattaa miettiä miksi järjestää tällainen Tampere Wine Fest tapahtuma?

Mikäli otamme vertailuun muut sivistyneet maat, niin lähestulkoon kaikkialla muualla voimme maistaa ja oppia uutta niin viinistä kuin muistakin alkoholijuomista. Ei useiden tuotteiden maistaminen tarkoita humaltumista.

Kymmeniä viinejä voi hyvinkin maistaa tulematta huppeliin. Toki on opittava myös sylkemään viini pois suusta. Kaikkea ei tarvitse juoda.

Aivan huikeat viinit on maisteltavana huhtikuun lopussa.
Myös nämä viinintuottajat löytyvät Tampere Wine Fest osallistujalistalta!

• Dacapo
• Ca ed Balos
• Pieve di Campoli
• Domaine Sourdais
• Chateau la Vaniere
• Clos Saint Emilion Philippe
• Il Fitto
• Luca Ferraris
• Saputi
• Marchetti
• Celledoni
• Fattoria della Aiola

• Iacovazzo, Basilikata
• Sangervasio Toskana
• Pio del Ramo, Jumilla
• Bodegas Hiriart Cigales
• El Mas Ferrer
• Romanelli, Umbria
• Chateau Lagrezette, Cahors
• Sabar Borház
• Claude Lafond
• Rancore
• Ronchi di Fernaz
• Milenico Ribera del Duero

Master Class tasting tilaisuudet pidetään pääosin upean Tampereen Vinotequen tiloissa. Vinoteekin kellarin sijainti on reilut 500 metriä Olympia-korttelista Kuninkaankadulla, numerossa 13. www.vinoteekki.com

Vinoteekissa on puitteet, jossa ammattilaisten vetämänä päästään oikeaan tunnelmaan. Ohjatun Master Classin jälkeen on hyvä haukata hetki happea kun kävelee itse tapahtumapaikalle maistelemaan lisää viinejä sekä vaihtamaan mielipiteitä läsnäolevien viinintekijöiden kanssa.

Tilaisuudet ovat kaikki englanninkielisiä, ellei toisin mainita. Mutta on hyvä muistaa että paikalla on nuoria tänä keväänä opintojaan lopettelevia, tulevia alan huippuja Tampereen ammattikorkeakoulusta. He ovat avuliaita mikäli kielitaito on päässyt ruostumaan. Ja onhan sekin todettu että kielitaito paranee muutaman maistellun viinin jälkeen.

Master Class tilaisuuksia on lukuisia ja tässä hieman alkumakua :

1. Flavours and Colours of Magna Grecia

• Basilikatan alueen aitous, puhtaus, perinne
• Tämän tastingin vetäjänä kokenut nuori sommerlier Antonio Vestit
–> Hän on ehtinyt työskennellä Alain Ducasses Dorchester Collection ravintolassa, Lontoon Zafferano Ravintolassa ja nyt useamman vuoden Tenute Iacovazzon kellarimestarina

2. Kuka on lentävä viinintekijä ?

Hän on henkilö joka konsultoi ja auttaa viinitiloja tuottamaan erinomaisen hyvää viiniä, joka puolestaan maistuu suurelle asiakaskunnalle kaikkialla maailmassa. Hän ei ole tekemisissä ainoastaan kotiseutunsa viinitilojen kanssa vaan eri maakunnissa ja hyvin usein myös monessakin eri maassa.

Italialainen Andrea Paoletti Toskanasta on yksi tällainen.

Andrean Paolettin CV:stä voi todeta hänen olleen erityisen suuri vaikuttaja Tignanellon ja Ornellaian menestykseen saattamisessa !

Isola e Olena, Valdicava ja lukuisat muut tilat saavat kiittää häntä laadukkaasta opastamisesta viininviljelyn ja viinintekemisen saralla.

Tampereella Andrea Paoletti maistattaa puolentusinaa erilaista tekemäänsä viiniä ja juontaa yhden huikeista Master Class tilaisuuksista.

www.vinoteekki.com

Unkari tunnetaan Suomessa hyvin ja useat suomalaiset matkaavat Unkariin säännöllisesti.

Tässä ennakkomaistiaisia Tampere Wine Fest tapahtumaan tulevista viinintuottajista ja markkinointiyrityksistä! To be continued…

• Bache Bene
• Vinoble Oy
• Viinitukku Delicatus Oy
• Domaine Chevaliers, Sveitsi
• Tua Rita, Italia
• Poggio Argentiera, Italia
• Karpatska Perle, Tsekki
• Vino Velkeer, Tsekki
• Vinarstvo Berta, Tsekki
• Weingut C.H.Berres, Saksa
• Weingut Deutschherrenhof, Saksa
• Cantina Goretti, Italia

Suomessa harvemmin pääsemme maistamaan sveitsiläisiä viinejä, mutta huhtikuun lopulla meitä hemmotellaan kun Domaine Chevaliers tilan omistaja Patrick Z´Brun saapuu vaimonsa kanssa esittelemään viinitilansa tuotteita.

Patrick on myös mainio juttukaveri, mikäli vuoristokiipeily kiinnostaa. Aktiivinen vuoristokiipeilijä on myös niitä harvoja jotka ovat käyneet Mt Everestin huipulla.

New York Rangersin kykyjenetsijä Jan Gajdosik on vannoutunut viinien ystävä. Hän on myös perinyt Tsekin tasavallassa sijaitsevan pienen viinitilan. Tampereelle hän tulee kolmen tsekkiläisen viinintuottajan kanssa.

Vino Velkeerin Tomas Sladecek, Vinarstvo Bertan Lukas Berta sekä Karpatska Perlan Ladislav Sebo tulevat tutustumaan Tampereen kaupunkiin ja samalla maistattavat lähes pariakymmentä tuottamaansa viiniä.